Buffetten

 Een bruiloft, verjaardag, bedrijfsfeest of jubileum. Of gewoon zomaar, er is altijd een reden voor een feestje. Maar het is nogal wat werk om een echt goed culinair buffet te bereiden. En dan nog die afwas erna… Maar Stephanie’s Foodservice regelt het allemaal. Wij bereiden diverse buffetten voor u en nemen u alle zorg uit handen. Vanaf mooie afgerokte buffettafels presenteren wij een heerlijk buffet met huisgemaakte gerechten. De gerechten worden indien mogelijk bereid op locatie. Ook zal de kok de gerechten van achter het buffet uit serveren en toelichten.  Wij bereiden uw rijk gevulde buffet met verse en seizoens gebonden ingrediënten in eigen keuken, alles even smaakvol en met liefde gemaakt.

Doordat wij kunnen inspelen op uw wensen en hier graag naar luisteren, brengen wij een unieke beleving op locatie.

Wij zijn flexibel in het samenstellen van ons menu. Eigen wensen en ideeën zijn altijd bespreekbaar

Buffet Ideaal

Warm:
  • Kipsaté met pindasaus
  •  Beenham met Doesburgse mosterdsaus
  •  Runder gehaktballetjes in eigen jus
  •  Seizoensgroente met smeuige kaassaus

Koud:

  •  Duitse kartoffel salade
  •  Ambachtelijke rundvlees salade
  • Vers fruit
  •  Verse frieten
  •  Vers afgebakken stokbrood met kruiden boter

Te bestellen vanaf : 25 personen

Kosten: 16,95 p.p

Buffet Populair

Warm:

  •  Malse kalfs spareribs, oosters gemarineerd
  •  Malse kipsaté in pindasaus
  •  Zalmmoot in kruidenolie
  •  Varkens rollade in stoofsaus
  •  Wokgroente in ketjapsaus

Koud:

  •  Ambachtelijke rundvlees salade
  •  Pasta pesto salade
  •  Frisse rauskost salade
  •  Aardappel wedges met schil

Te bestellen vanaf 25 personen

Kosten: 19,95 p.p.

Buffet Bourgondisch

Warm:

  •  Boeuf bourguignon, biefstukreepjes in een saus van rode wijn met groentes
  •  Varkenshaas in stroganoff saus
  •  Gemarineerde kippendijen in milde kerrie saus
  •  Procureur rollade met uien saus
  •  Zalm moot in knoflook olie
  •  Groente ratatouille
  •  Aardappel garnituur naar keuze

Koud:

  •  Coleslaw met gerookte kip, perzik en wortel
  •  Pomodoro salade, met roma tomaten, olijven, uien en feta
  •  Vers fruit salade
  •  Luxe charcuterie met oa. coppa di parma, fuet, en chorizo
  •  Garnalen cocktail met Hollandse garnalen, rode ui, Japanse kruiden en limoen koriander mayonaise
  •  Vers afgebakken stokbrood met kruidenboter en dips

Te bestellen vanaf 25 personen

Kosten: 28,00 p.p

Voor een meerprijs van €2,25 per personen verzorgen wij borden, bestek en servetten incl. afwas.
Deze prijzen zijn excl. de kosten voor inzet van personeel op locatie. Ook voor inzet van personeel zijn er tal van mogelijkheden oa, live cooking en bediening.

Zomers tapas buffet 

Enkele voorbeelden van de mogelijkheden:

Koud:
⦁ Diverse Spaanse pincho’s
⦁ Luxe Italiaanse vleeswaren chorizo, fuet, coppa di parma, manchego schapen kaas, Parmezaanse kaas met vijgen chutney
⦁ Sweet pepers met roomkaas
⦁ Gegrilde courgettes en artisjok
⦁ Luxe olijven met feta
⦁ Caprese – buffel mozzarella met tomaat
⦁ Wrap kip met tzaziki
⦁ Geroosterde champignons met aceto balsamico
⦁ Zongerijpte meloen met Serranoham
⦁ Griekse salade met feta kaas, komkommer en rode ui
⦁ Couscoussalade met rozijnen en abrikozen
⦁ Brood en diverse dips oa. huis gemaakte pesto, tapenade en hummus van kikkererwten

Warm:
⦁ Gamba’s in gerookte knoflook gebakken
⦁ Spaanse gehaktballetjes in pittige tomaten saus
⦁ Kippenboutje al ajillo
⦁ Mini merguez worstjes

Te bestellen vanaf 25 personen
€18,95 per persoon
Voor een meerprijs van €2,25 per personen verzorgen wij borden, bestek en servetten incl. afwas.
Deze prijzen zijn excl. de kosten voor inzet van personeel op locatie. Ook voor inzet van personeel zijn er tal van mogelijkheden oa, live cooking en bediening.
 

Authentieke paella uit de grote pan ”live cooking”

Door onze koks bereid op uw loactie, zodat u alles kunt zien en vooral kan ruiken!
Buffet:
  • Rijk gevulde paella met gamba’s, zeevruchten, mosselen, kip en chorizo
  • Spaanse tomaten salade
  • Zoetzure komkommer salade
  • Verschillende soorten gemarineerde olijven
  •  Diverse soorten brood met aoili en tapenades
Te bestellen vanaf 20 personen
Kosten: 18,00 p.p

Lunch buffet

⦁ Keuze uit 6 verschillende broodsoorten, oa; maisbrood, harde- en zachte bollen, krentenbrood, desembrood, speltbrood, waldkorn, streekbroden.
⦁ Keuze uit 2 kaas soorten
⦁ Keuze uit 2 vleeswaren
⦁ Divers beleg, oa. jam, chocopasta, hagelslag en pindakaas
⦁ (Zacht)gekookte eieren
⦁ Magarine en roomboter
⦁ Tomatensoep of groentensoep
⦁ Divers fruitsoorten oa. meloen, appel, banaan
⦁ Drank keuze oa. appelsap, Jus d’orange, melk
⦁ Dit buffet wordt geleverd inclusief borden, bestek en afwas.
Te bestellen vanaf 25 personen
€14,95 per persoon
Voor een meerprijs van €2,25 per personen verzorgen wij borden, bestek en servetten incl. afwas.
Deze prijzen zijn excl. de kosten voor inzet van personeel op locatie. Ook voor inzet van personeel zijn er tal van mogelijkheden oa, live cooking en bediening.

Stampotten buffet

Warm:
⦁ Dit buffet bestaat uit 2 verschillende stampotten
⦁ Gehaktballetje van rundergehakt met fijne vlees jus
⦁ Ambachtelijke slagers rookworst
⦁ Zachtgegaarde rundersukade
⦁ Uitgebakken spek en jus

Koud:
⦁ Grove Zaanse mosterd
⦁ Appelcompote met kaneel
⦁ Amsterdamse uitjes
⦁ Kesbeke augurkenblokjes

Te bestellen vanaf 25 personen
€15,95 per persoon
Voor een meerprijs van €2,25 per personen verzorgen wij borden, bestek en servetten incl. afwas.
Deze prijzen zijn excl. de kosten voor inzet van personeel op locatie. Ook voor inzet van personeel zijn er tal van mogelijkheden oa, live cooking en bediening.
U kunt in combinatie met catering ook bij ons statafels en biertafels huren.
*Benoemde prijzen zijn ex btw.